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斬拌機用那種材質的刀好用
更新時間::2019-03-05 09:39:45


免费在线黄色电影 斬拌機用那種材質的刀好用。斬拌機主要用于肉丸、腸類、肉餅、菜餡等產品的加工工序,其主要目的是將不同肉、餡切成要求的肉泥或肉餡。斬拌機整體采用食品級SUS304不銹鋼制作,符合國家食品衛生使用標準。

免费在线黄色电影 斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊、碎肉‘、脂肪、蔬菜等主要原料精細的切成肉餡或肉泥,同時可以將其他的原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的鍋速、刀速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料的發熱量,細度好,最大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保鮮度。斬拌機的斬刀一般采用兩張材質一種為不銹鋼斬刀,一種為九鉻珪,第一種材質大家都知道最重要的一點就是不生銹,用于蔬菜、豆腐、餡料等產品加工;而第二種材質的刀需要用油進行保養,主要用于肉制品的加工使用,對刀的鋒刃有要求的產品。斬拌機的型號主要有20型、40型、80型、125型等幾種型號,用戶可以根據不同產量及產品的需求選擇不同型號的斬拌機。




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